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Pasqua alta ... qualità

Quest'anno arriva l' 8 aprile, affrettiamoci per scegliere bene gli ingredienti migliori per festeggiarla. Cerca nelle nostre botteghe di Pisogne e di Iseo.

Le uova di Pasqua nUovo mondo bio, fondenti o al latte, sono realizzate con ingredienti di qualità, sono coltivati secondo i dettami dell'agricoltura biologica. Questo è un vantaggio per chi le gusta, per chi lavora nei campi e per l'ambiente. Il loro acquisto sostiene la diffusione di un'economia più giusta, vicina all'uomo, oltre che rispettosa dell'ambiente.
Paloma, la colomba equosolidale, arricchisce del valore della solidarietà questo dolce, simbolo di pace per eccellenza. Il suo impasto, infatti, ricco di burro e uova fresche, è reso inconfondibile dagli ingredienti del Sud del mondo. L'uvetta è del Sud Africa, lo zucchero di canna del Costa Rica, mentre le mandorle che la ricoprono arrivano sono palestinesi. La confezione è realizzata in Bangladesh. Tre continenti si uniscono per creare un gusto speciale, che rende la Pasqua un momento di gioia condivisa.

Un nUovo Mondo per Pasqua

Le uova Altromercato sono speciali, e non solo per gli ingredienti biologici. Il loro acquisto sostiene la diffusione di un'economia più giusta, vicina all'uomo e rispettosa dell'ambiente.

Uova di Pasqua Altromercato

Le uova Altromercato nUovo mondo bio, fondenti o al latte, conquistano i golosi e piacciono anche a chi le sceglie per il gusto della solidarietà. Sono realizzate con ingredienti coltivati secondo i dettami dell'agricoltura biologica: un vantaggio per chi le gusta, per chi lavora nei campi e per la natura (altri prodotti bio>>).

Chi c'è dietro le uova Altromercato?

Ci sono il lavoro e i progetti dei nostri Produttori. Con l'acquisto di un uovo di Pasqua nUovo mondo bio (al latte o fondente, da 200 o 270 grammi) sostieni i produttori di cacao biologico di Conacado e quelli di zucchero di canna di Manduvirà in Paraguay. Ma non solo. Accanto alle uova al cioccolato "nUovo mondo" nelle Botteghe Altromercato troverai un'altra dolce specialità: un uovo di cioccolato al latte arricchito da una granella di anacardi tostati che ricopre la superficie interna. Gli anacardi sono prodotti in India e Brasile (dalle cooperative Elements e Coopercajou) in entrambi i casi da coltivazioni biologiche.
Conacado è un'organizzazione nata nella Repubblica Dominicana per migliorare il livello di vita dei piccoli produttori e che, investendo nel miglioramento delle colture e offrendo agli associati assistenza tecnica e finanziaria, riesce a distribuire il loro cacao nel mercato interno e internazionale, senza piegarsi alle speculazioni degli intermediari. Isidoro De La Rosa, il direttore esecutivo dice: "Cosa ha cambiato per noi il commercio equo? Siamo quasi tutti analfabeti, ma per noi è motivo di orgoglio mandare a scuola i nostri figli". La sua lotta per un futuro migliore e il suo orgoglio sono rappresentativi di quelli delle migliaia di produttori in tutto il mondo che collaborano con la rete equosolidale.
Manduvirà in Paraguay dal 2005 si è resa autonomi dai grandi latifondisti che sottopagavano la materia prima, riuscendo a trasformare in proprio lo zucchero biologico. Per conoscere la Cooperativa ascolta l'intervista.

E dentro?

Dentro ci sono le sorprese!
Giochi, scacciapensieri e burattini sono certificati secondo la normativa Ce sui giochi per bimbi e sono realizzati con materiali naturali (legno, cartapesta, cotone).
I produttori coinvolti sono molti, tra questi Pekerti (Indonesia), Minka (Perù), Asha (India), Ecco Exe (Perù), Gospel House (Sri Lanka), Preda (Filippine), Children Nepal (Nepal) e da quest'anno anche Mitra Bali (Indonesia).

Prezzi

nUovo mondo - uovo di cioccolato al latte - bio
Codice: 000067
Misure: 200 g
Paese: Paraguay e Repubblica Dominicana
Prezzo consigliato: 7.90 €

nUovo mondo - uovo di cioccolato fondente - bio
Codice: 000068
Misure: 200 g
Paese: Paraguay e Repubblica Dominicana
Prezzo consigliato: 7.90 €

nUovo mondo - uovo di cioccolato al latte - bio
Codice: 000069
Misure: 270 g
Paese: Paraguay e Repubblica Dominicana
Prezzo consigliato: 9.90 €

nUovo mondo - uovo di cioccolato fondente - bio
Codice: 000070
Misure: 270 g
Paese: Paraguay e Repubblica Dominicana
Prezzo

La paloma

La paloma è la classica colomba pasquale, reinventata con ingredienti del commercio equo e solidale. Al tradizionale impasto ricco di burro e uova fresche si aggiungono l' uvetta dal Sud Africa (Eksteenskuil Vine Fruit Farmers) e lo zucchero di canna dal Costa Rica (Coopeagri e Coopecañera); la copertura è decorata con mandorle dalla Palestina (PARC) del tipo Om Al-Fahem, tra le più raffinate (per saperne di più: www.palestinianfairtrade.ps).
La confezione è in carta seta artigianale in più varianti di colore pastello, decorata a blockprint in bianco. Viene realizzate dalle donne di Mcc ( Bangladesh), un'organizzazione di origine americana che coordina l'attività di diversi gruppi di produttori del Bangladesh.
% ingredienti del commercio equo > 50% (in valore).

Approfondimenti

La lavorazione della carta seta
La carta utilizzata per creare i colorati sacchetti della Paloma viene ricavata dagli scampoli recuperati dalla lavorazione della seta che vengono messi a macerare in grandi vasche piene d'acqua fino ad ottenere una poltiglia uniforme che, passando attraverso condutture, esce da grandi rubinetti ed è quindi lavorata dopo l'aggiunta di colla vegetale e, quando la realizzazione lo richiede, di tinture.
Il bolo proveniente dalle grandi vasche viene inserito in una cornice di legno con rete metallica, pressato e rullato fino a renderlo sottile e compatto, a seconda della grammatura da ottenere.
Il foglio viene poi steso ad asciugare al sole nella bella stagione e sopra forni a piastre calde verticali che lo asciugano senza bruciarlo, durante la stagione umida e piovosa dei monsoni. Viene, infine, immagazzinato, pronto per la lavorazione che gli darà dignità di prodotto: taglio, assemblaggio e decorazione (da Fibre.doc a cura di Simonetta Lorigliola, 1998).

Filiera
Gli ingredienti sono importati da Ctm altromercato, la produzione avviene presso Paluani (VR).

Prezzi

Paloma - dolce pasquale con mandorle dalla Palestina
Codice: 000357
Misure: 750 g
Paese: Africa, Asia e America Latina
Prezzo consigliato: 8.95 €

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